Koncentrat jabłkowy
SOK JABŁKOWY ZAGĘSZCZONY – produkt wytwarzany jest z jabłek, z których wytłoczony sok poddawany jest pasteryzacji, ultrafiltracji oraz zagęszczany w celu usunięcia określonej ilości wody i aromatu
SOK JABŁKOWY ZAGĘSZCZONY FILTROWANY -produkt wytwarzany jest z jabłek, z których wytłoczony sok poddawany jest pasteryzacji, ultrafiltracji, zagęszczany w celu usunięcia określonej ilości wody i aromatu oraz filtrowany na płytach celulozowych
SOK JABŁKOWY ZAGĘSZCZONY PAKOWANY ASEPTYCZNIE –produkt wytwarzany jest z jabłek, z których wytłoczony sok poddawany jest pasteryzacji, ultrafiltracji, zagęszczany w celu usunięcia określonej ilości wody i aromatu
Cechy organoleptyczne:
Smak ? charakterystyczny dla soku jabłkowego: słodko-kwaśny, bez obcych posmaków. Zapach ? charakterystyczny dla soku jabłkowego, osłabiony w wyniku oddzielenia aromatu, bez obcych zapachów Barwa ? złocisto-bursztynowa Klarowność ? klarowny lub klarowny z nieznaczną opalizacją
Skład, Pochodzenie Jabłka, Polska